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开启厨房智能时代,MegCook智能无烟灶

2017.01.08

马上要过年了,大家是否都希望享用一桌好菜呢,但我们都怕厨房的油烟,因为中餐的煎炒烹炸就避免不了油烟,加上中餐烹饪也是门技术,需要好几年的实践才能精通,导致很多人畏惧炒菜,远离厨房。中餐是我们千古年来的传统习惯,美味佳肴也是我们生活离不开的,有没有两全其美的办法呢?给大家推荐一款厨房革命性产品,MegCook 智能无烟灶,这款产品由加拿大研发团队发明设计,它既继承燃气灶这种传统灶具,也对传统灶具进行了颠覆和革命,它继承了燃气灶火力猛,符合中国人烹饪的习惯,又能保证无烟烹饪,同时消除燃气灶的不安全的隐患,无油烟、高效节能、智能温控、美食APP辅助,让我们轻松上手,做出美味佳肴。

开箱外观

MegCook 智能无烟灶还有配套的锅具和锅铲,智能灶的包装很厚实,因为产品本身很重,结实的包装保证了产品的安全。包装设计简洁典雅,没有花哨的东西,将产品的卖点列示了出来,MegCook由台面式和镶嵌式两种,我们体验的这款是台面式,使用方便,无需变更厨房布局即可使用。

开箱略展示一下,产品除了智能灶,一体的构造,无需其他的配件,说明书还是不可少的,毕竟是智能大件,看下说明可以快速上手。盒内的包装还是很到位,泡沫垫严实包裹,纹丝不动。

这款Mini系列台面式智能灶,接近6公斤重,智能灶的尺寸为440*305*65mm,还是比较小巧的,橱柜的台面都可放得下。刚才出包装的智能灶,表面贴上一层保护膜,可以防止表面受到划伤。

我们再看下智能灶配套的专用锅具,这款锅是不粘锅,受热均匀,炒菜只需少量的油,有利于健康饮食,这款锅具作为专用品,可以更好发挥MegCook的烹饪威力,适合煎炒蒸煮炖等多种烹饪,当然要注意的是它不适合放在燃气灶上使用,也就是不能用明火,如放置电磁炉、电陶炉上还是可以用的。作为一款平底锅,还配有锅盖和蒸笼。

不粘锅当然要配专用的锅铲,这是一只宜家的产品,长度为32cm,是强化聚酰胺塑料材质,非常轻巧,不会伤到锅子的不粘涂层。

设计细节

MegCook智能灶的外观与现在较普及的电磁炉、电陶炉,但在细节上还是有些差别,毕竟两者的功效也不同,况且MegCook还带有智能功能。

最大的不同就是面板凸起的智能眼,相当于电饭煲的底盘,它的很多智能监控功能需要通过智能眼来完成,例如我们把锅子拿开,它就会感应到无锅具后停止工作,面板上的整个圆圈区域是发热区,也是锅具的放置区,工作是表面温度会很高,所以在上部有一行小字提醒注意安全。

面板的下方是一块控制面板,3D微晶面板,7寸的触摸屏显示,所有的功能均通过面板控制,温度、定时、启动等一键控制,非常方便,几乎无需学习,但对老人第一次接触还是有些不知所措,其实很简单,多接触几次就搞清楚按键了。

MegCook除了面板,整个外壳是一体成型的全金属材质,不锈钢板非常厚实,表面处理也是光亮细腻,便于清洁擦洗。四周有四个垫脚,橡胶材质既能绝缘也能找平,便于平稳放置,抬高后让机身凌空放置,就不怕油污或水渍侵蚀机身。四个垫脚是固定高度的,并不能调节,可能是因为一般家庭橱柜台面本身就是水平的,无需调节。

机身顶端侧面分布有均匀的开孔,这是散热孔,放置顶端也是远离操作者的地方,不会被热气拂面,散热孔的面积很大,保证了智能灶的散热效果。

从侧面看,较一般的电磁炉要厚实一些,因为内部发热原理和部件不同,但6公分的厚度,用小米平板的话来说,较一只手机薄多了,当然是与手机的宽度相比。

底部也是钢板材质,做工还是一样的精细,绝无偷工减料,平整而光滑,各功能部位分布明确,我们外行看看也是赏心悦目的。

两只风扇在工作是起到重要的散热功能,表面有金属网罩,与底板是一体的,并不能拆卸,只是如长期使用,需要清洗风扇叶片或加油润滑,只能拆卸整块面板了。

底板的一侧是一长排进风孔,有出风口必然要有进风口,才能保证内部空气的流通,在嵌入式灶安装时这里是关键位置,必须留有空间,我们这款是台面式的,本身已架空而无需担心进风问题。

从底面的产品铭牌上可知,这款产品是苏州西顿公司生产的,额定功率是3520W,功率还是很大的,在使用时我们还是要注意线路是否能承受,因为厨房本身的电器有很多,同时工作的话怕承受不了。对这张纸质的铭牌还是要提些建议,因为在厨房容易粘水受潮,还是用铝制的为好。

作为大功率的电器,MegCook使用的是16A的电源插头,与冰箱、空调的相同,比10A的插头要粗壮一些,我们普通的插座是插不进的,这个转接的插头,16A的插头就可插在普通插座上了。

智能灶基本都是金属材质,配套的专用锅具更是真材实料,锅子包括手柄、蒸笼均是304不锈钢材质,锅盖也是不锈钢+钢化玻璃的材质,既牢固又有透明窗可以直接看到锅内的情况。

锅内采用了优质的不粘涂层,具有较好的不粘性和耐磨性,涂层均匀厚实,锅子底部直径205mm,上口直径为305mm,平底面非常大,较我们普通的炒锅要大上一圈,摊饼煎牛排非常适合。

锅底的材质是加厚的铝合金加不锈钢多层复合锅底,这样导热和储热性能就非常好,也能确保食物受热均匀,炒制菜菜肴时不会出现一部分要焦另部分还没熟透的现象。

锅子的手柄也是不锈钢材质,流线型设计,握感很舒适,与锅身结合非常牢固,现在有很多不粘锅虽也是金属材质,但手柄与锅身连接处是塑料材质,长时间使用比如会老化断裂,MegCook则不用担心这个问题,唯一的问题是颠勺很费劲了,因为专用锅有5斤重,单手提起都有些吃力。

一套好的锅子对烹饪至关重要,像德国产的一些高档炒锅要好几千是有它的道理的,MegCook的锅子从外形到内在材质均属上乘,再搭配功能强大的智能灶,开启了我们厨房的智能时代。

产品功能

智能眼技术是MegCook的专利,也是它最大的杀手锏,从根本上解决了厨房油烟的问题,因为油的挥发温度为230度质250度,平时在煤气灶上很难控制这个温度,MegCook智能灶保证最高温度不超过220度,刚好低于这个临界点,智能眼起着关键作用,每一秒都检测锅内的温度,保证维持设定的温度,可以做到绝对的精准控火。

MegCook的功能都通过这款7寸的触摸屏来体现,这是平板与炉灶的结合体,唯一的物理按键是右边的开关键,长按开关设备,其他的都在屏幕显示,调用里面的虚拟键来控制,这也是一款多媒体的设备,有影像显示,有声音提示,可以看使用说明、产品介绍,它的内部系统并不开放,如果再增加音乐播放、视频观看就完美了,可以增添很多乐趣。

触摸屏上有一排功能键,犹如音箱的功能键,最常用的是大火和小火的调节,相当于上一曲下一曲,它是档次间前后调节,类似的播放键也是启动和暂停的功能,其他还有定时功能,设定好烹煮的时间,可以准确控制工作时间,不会出现烧焦烧糊的情况。

精准温控是MegCook一大特色,它将我们平时常用到的炒菜选项进行归纳总结,分成了13个档次,每个档次设定了不同的温度,从40度至220度,220度也是防止油烟的上限,我们平时用煤气灶炒菜时,最多只知道大火和小火的区别,完全凭手感,温度根本无法控制,没想到MegCook这么科学,精确到10度的区间,有了科学指导就能弥补经验的不足,菜鸟也能迅速成为大厨。它不仅能煎炒烹炸,竟还有发面、酸奶、烙饼等功能,出乎我的意料。

除了上面的手动模式,还有一种互动模式,它是系统自带的自助式菜单更让菜鸟如虎添翼,因为我们初学者不清楚从准备那些食材、食材的份量、洗切的程序、炒菜的顺序和步骤,那这个真正的菜单会一步步指导我们,犹如一位师傅在旁教授。

系统只配有一款菜单,并不能满足我们的需要。别忘了MegCook还带有蓝牙功能,可以与手机蓝牙连接,这才是它真正的智能功能,手机有相应的“西顿”APP,这个APP可以满足我们的食欲。

APP这按川菜、鲁菜、苏菜、浙菜等几大菜系分类,列出了各种的美味菜品,看着图片就食欲大增,急迫想自己动手做一些。

我们找到喜欢的菜单可以下载到智能灶,只需按照提示放入食材与调料,按步骤操作就不会有偏差,我们的厨艺通过不断学习就会突飞猛进,唯一的遗憾是系统只能保持一个菜单,要多保持一些就方便了。

使用体验

开启非常方便,一键启动,触摸按钮非常灵敏,只是在手上潮湿时有时会需多触摸几次,选定我们所需的功能,对于用惯了电磁炉的人来说是类似的操作,MegCook还多了直观的屏幕显示,操作更方便,家里的人给他们讲解了一遍就能熟练操作了,几乎无需学习。

我家里也有不粘锅,用了几次后它的不粘功能竟没了,平时最头痛的就是煎鱼,不是鱼块煎碎了,就是鱼皮粘锅子上了,这次使用MegCook智能灶是最轻松的一次,也是最成功的一次,这要归功于智能灶和不粘锅。

初加工后的鱼块完好无损,品相非常好,以前做的只能吃,上不了台面,总算可以做出能端上桌的红烧鱼块了。

家里也经常做黑椒牛排,女儿很喜欢吃,这次用MegCook做出的更好吃了,因为牛排的几成熟与火候有关,用煤气灶做的时候会掌握不好,MegCook选好档,设定好时间,加热时间很快,三分钟就有七分熟,平底锅受热也很均匀,外焦里嫩,火候刚刚好。

炒菜是还是会有一些雾气,大家可能会奇怪,不是说无烟锅吗,其实这是它的水分蒸发出来的雾气,并不是油烟,这也是难免的,还是开着油烟机吧,以后大家装修时也要考虑在MegCook放置的上面安装油烟机,当然主要吸的是水汽,不让厨房变潮。

使用MegCook加上不粘锅,只需要加入少许的油就行了,现在大家都注重健康饮食,少油少盐的清淡饮食是健康的保证,MegCook也是考虑到这些,有利我们的健康生活。

蒸锅功能也是我们平日经常使用到的,蒸馒头、饭菜等,我用MegCook蒸了梅干菜扣肉,大家知道扣肉就怕越蒸越干,多蒸几次瘦肉变的坚硬,使用MegCook蒸出的扣肉,密封的锅盖,水分保存的很好,水蒸气也没有滴到碗中,它是沿着锅盖壁滑落的,蒸的时间也非常快,对于在早晨快速蒸下馒头,也是很实用的,比较蒸出的馒头比微波炉的更好吃。

排骨萝卜汤是冬天的滋补佳品,用MegCook来熬制正合适不过,大火烧,小火炖,慢慢熬制,烫变得很浓很白,也是一次成功的实验,中间出现的事故是火调太大,烫溢出不少,好在面板容易清洁,也不会有煤气灶那样的被熄灭火,无火炉灶的优越性也体现了出来。

呈上几盘成果,厨艺较差,平时家里也只满足填饱肚子即可,没有追求外观的搭配,给各位见笑了,但这也是有史以来表现最好的了,有了MegCook的神助,相信经过不断学习将来会有上佳表现展现给大家。

饭后的清洗工作也是我们头痛的事,MegCook没这样的烦恼,它的微晶玻璃面板和锅具清洗非常方便,轻轻擦拭就能完成,当然注意的是不能用铁丝清洗不粘锅,以免破坏不粘涂层。

相关测试

这是MegCook智能灶在中火蒸时的温度测试,通过锅盖玻璃测试的温度达到了近百度,但面板的烹饪区外围只有26度,与室温相同,这就保证了使用的安全,特别是家有小孩也不怕触碰烫伤,移去锅具,加热区的温度在107度,还是很高的,MegCook还有一个功能是在移去锅具后会自动停止工作,停止后温度下降也非常迅速。

我将MegCook智能灶、电磁炉、煤气灶来做对比,用一奶锅的水量作测试,可以看到,电磁炉烧开需要3分半种,煤气灶需要7分钟,而MegCook智能灶只需要2分钟,只有煤气灶的三分之一不到,效率非常高。

MegCook智能灶的工作效率非常高,但是否节能大家关心的,因为电费煤气费作为日常开支,如果太高的话大家还是不愿使用的。经测试,同样烧开一锅水,计算后一目了然,要说明一下的是智能灶试验的时候是烧开两次水,使用智能插座统计的电量是累计的。从结果看,智能灶只需要花费3分半,电磁炉需要8分钱,而煤气灶需要1毛五,是智能灶的5倍,虽然只是测试了一锅水,必会有误差,但MegCook智能灶的确非常省时省电,大家可以打消顾虑了。

为什么MegCook省时省电,通过功率测试可看出,MegCook在待机时的功耗是4.2W,最高档工作时2347W,而电磁炉的待机时功耗是1.4W,但工作最高功率只有1876W,所以时间就用的长,MegCook通过快速达到高温,自然就省电。

另外提醒的是,MegCook的工作功耗超过了2200W,已超过了10A插座的极限,还是使用16A的插座安全,我在使用时同时开启了智能灶和电饭煲,工作一段时间后竟跳闸了,说明普通线路和插座已承受不了,大家一定要注意,使用转接插座也只能起到权宜之计。

产品应用

MegCook 智能灶只需用电,像这款台面式的更是方便,放置台面就可使用,不需要煤气罐,也不需要管道入户,它就是一个独立的炉灶,这款产品既能方便我们普通家庭,可以作为煤气灶的有效补充,更是租房一族的福音,像一些学生、上班族带上它入住就能解决吃饭问题,人性化的指导功能易学易操作,应有不小的市场。

现代家居大家都喜欢开放式厨房设计,漂亮大方,使用也方便,可以有效利用空间,无奈中式餐饮的油烟严重,让我们望而却步,我家虽采用开放式设计,但厨房已受到油烟的污染,有些地方已擦洗不出本来颜色,如果使用MegCook,既美观又无后顾之忧,应是很好的选择,况且它还有双灶的嵌入式产品,目前缺乏的是人们的知晓和认识。

MegCook更是菜鸟帮手,对许多年轻人刚组成家庭,脱离父母后自己做菜的话就很费劲,努力一些的学着在做,但耗时耗力,怕麻烦的干脆还是到父母家去吃,MegCook通过傻瓜的功能,丰富的菜单资源,让我们快速能做出像样的菜肴,也是解决了这个普通的社会难题。

西顿APP也是一个饮食的交流平台,可以将自己的菜谱作品发布上去进行共享,从而结交一大批朋友,独乐乐不如众乐乐,无奈自己的水平太差,目前还只能索取。这个平台其实还有很大的开发价值,通过交流吸引广大爱好者,引入食材的选购和配送,特别要健康绿色环保的食品,我们在下载菜谱时就可直接下单,平台也可根据贡献值推出各种激励和优惠活动,形成一个良性的循环。

体验总结

MegCook 智能无烟灶,对传统灶具进行了颠覆和革命,与传统燃气灶相比,没有明火,火力大小和时间随需控制,无油烟、高效节能,加上美食APP的辅助,让我们轻松上手,开启了我们厨房的智能时代。

它的主要亮点:

1、无油烟,保证厨房清洁无污染;

2、高效节能,烹炒时间短,提高了效率;

3、适用环境广,简单易操作;

4、具备云菜谱功能,想吃什么下载什么,一键变厨神。

当然还希望在控制面板增加更多功能,完善APP系统,降低成本,加大宣传力度,让更多的人用上这款真正的智能灶。

作者
doorjoy
lv.8
喜好各类新奇之物,对智能硬件无免疫力,虽有玩物丧志之嫌却乐此不疲。
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开启厨房智能时代,MegCook智能无烟灶

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